Gıda Dedektifi Sizler İçin İş Başında

#KimÜretiyor  serisinde Migros marka ürünleri inceliyoruz. Migros marka Küp Şeker ve Toz Şeker’e baktığımızda; Türkiye’nin en büyük şeker üreticisi ve aynı zamanda Torku markasının da üreticisi olan Konya Şeker Sanayi ve Ticaret A.Ş. tarafından üretildiğini görüyoruz. 🔸Görüyoruz ki; Migros Şeker de Torku Şeker ile aynı fabrikada yani Konya Çumra Şeker Fabrikası’nda üretiliyor. Bu haliyle ürünler arasında bir kalite farkı olup olmadığını kesin olarak söylemek mümkün değil. Bize sorarsanız, bizce kalite farkı yok. Çünkü Migros ve yukarıda saydığımız diğer marketler Türkiye genelinde çok ciddi şube sayısına ve müşteri portföyüne sahip. Her marka bu marketlerde satış yapmak ister diye düşünüyoruz. Bu haliyle, halihazırda üretimde olan bu fabrikaların üretilen ürünleri farklı bir marka altında paketleyerek bunu marketlere toplu şekilde satmalarında da ciddi bir karlılık olduğu düşüncesindeyiz. Yani illa ki kaliteyi düşürmek gerekmiyor. Kısacası sürümden kazanma veya fabrikanın işlemes

Sorulan bir başka Fıstık Ezmesi markası ise, Polmak Gold marka Kremfıstık. İçeriğine baktığımızda %81 oranında Yer Fıstığı içerdiğini görüyoruz. Öncelikle daha iyi anlaşılması adına 81 gr. Yer Fıstığının Besin Değerlerini paylaştık. 🔸Gördüğümüz üzere 81 gr. Yer Fıstığında 459,2 kcal enerji var. Bu enerjinin %73’lük kısmı Yağdan gelmektedir. Tabii buradaki yağ Yer fıstığındaki doğal yağdır. Bunun sadece %13’ü Doymuş yağdır. Yine 81 gr. Yer Fıstığında 13 gr. Karbonhidrat olduğunu görüyoruz. Bu toplam Karbonhidrat oranınına 6,9 gr. Lif ve 3,2 gr. Şeker dahildir. Bu haliyle, Doğal yer fıstığının karbonhidrat içeriğinin yoğunluklu olarak Liften ibaret olduğunu belirtelim. Gelelim Protein miktarına; 81 gr. Yer fıstığında 20,9 gr. Protein bulunmaktadır. 🔸Bu bilgiler ışığında ürünü incelediğimizde bazı değerlerde farklılık olduğunu görüyoruz. Gördüğünüz üzere ürünün İçeriğinde %81 Yer fıstığının yanısıra, Peyniraltı suyu tozu, Şeker ve Bitkisel Emülgatör bulunuyor. Whey olarak da bilin

Gıda Dedektifi Estuz Migros Tuzu Kim Üretiyor? İçinde Ne var? Dünkü Migros marka Küp Şeker ve Toz Şeker paylaşımı sonrasında birçok farklı yorum geldi. Biz de dahil olmak üzere bir kesim Torku’nun üreticisi Konya Şeker’in ürettiği Migros Şeker’in içerik ve kalite anlamında Torku ile aynı olduğunu düşünürken, bir kesim ise özellikle fiyat farkından dolayı bu iki ürün arasında bir kalite farkı olduğu kanaatini ortaya koydu. Tabi bu ürünler özelinde bu durumun bu tarz üretimler için genel bir bakış açısı kazandığını da söyleyelim. Fakat yaptığımız incelemelerde şu ana kadar birbiri arasında kalite farkı olduğuna dair bir bulguya rastlamamıştık. Ta ki, Migros Tuz’u inceleyene kadar. 🔸 #KimÜretiyor  Migros marka İyotlu Sofra Tuzu, Estuz Eskişehir Tuz Sanayi ve Ticaret A.Ş. tarafından üretilmektedir. Bu firmayı çok yakın zamanda sizlere sunduğumuz Efsina ürünlerinden tanıyoruz. Efsina markasının da üreticisi olan Estuz’un özellikle Efsina’da Topaklanmayı Önleyici katkı maddeleri kullan

Gıda Dedektifi Amigo Fıstık Ezmesi İçinde Ne Var? Kim Üretiyor? Başka bir  #KimÜretiyor paylaşımıyla birlikteyiz. Bugün birbirinden farklı iki markette, birbirinden farklı iki Yer Fıstığı markasını ele alacağız. Bu markalar Amigo ve Migros. 🔬 #KimÜretiyor  Amigo ve Migros markalarıyla raflarda olan Yer Fıstığı ezmesi aynı firma; DKC Grup A.Ş. tarafından üretilmektedir. DKC Grup, Jaywis ve Nut Master markalarıyla bilinmektedir. Ceviz ifadesinin okunuşunu andıran Jaywis ve Fındık Uzmanı anlamına gelen Nut Master firmanın ürettiği Ceviz ve Fındık içerikli markalardır. Firma, yer fıstığı ezmesi üretimini ise, Amigo ve Migros markaları üzerinden gerçekleştirmektedir. 🔸Gelelim ürün içeriklerine; aynı firma, aynı fabrika ve iki farklı marka üründen bahsediyoruz. Ürünlerin içeriğine baktığımızda her iki ürünün de %81 oranında Yer fıstığı püresi içerdiğini görüyoruz. İki üründe de İlave Şeker, Peyniraltı suyu tozu, Aroma verici ve Bitkisel Emülgatör olarak da Mono ve digliserit mev